Il cous cous sanvitese, con i suoi sapori e profumi, è stato al centro del talk food “Cous cous experience”, l’incontro guidato con degustazione che si è svolto nell’ambito del programma della Gari­baldi Tall Ships Regatta 2010 di cui la rassegna sanvitese è stato sponsor.

L’incontro, a cura dell’Associazione Cereriana Cuochi Sanvitesi, è stato moderato dal giornalista Ninni Ravazza (nella foto insieme alla chef Piera Spagnolo) e ha permesso di conoscere da vicino le tecniche di preparazione del piatto e la sua lunga tradizione oltre che conoscere gli “ingredienti” principali e lo spirito della rassegna sanvitese diventata famosa in tutto il mondo.