Ricette, talk e cous cous

Grandi chef per grandi momenti di cucina. Il Cous Cous Lab è il contenitore culturale della rassegna: tanti appuntamenti, tra degustazioni, riflessioni e pensieri. Gli incontri sono condotti da Fede&Tinto, il duo di Decanter su Rai Radio2, Andy Luotto, attore e chef, Marco Sabellico, giornalista del Gambero Rosso e Nino Aiello, enogastronomo.
La mattina si comincia con le lezioni del Master universitario di secondo livello in cultura e comunicazione del gusto: in cattedra Fede&Tinto, Paolo Marchi e Marco Sabellico. Le lezioni sono aperte al pubblico.
Di pomeriggio si prosegue con le “Electrolux Experience”, momenti di vero piacere gastronomico firmati da Electrolux Professional che vedono protagonisti chef stellati nazionali, talenti emergenti e star dei fornelli regionali. A mostrare il loro estro saranno gli chef una stella Michelin Accursio Craparo del ristorante la “Gazza Ladra” di Modica (Ragusa) e Vincenzo Candiano della “Locanda di Don Serafino” a Ragusa Ibla e i pasticcieri Roberto Lestani, da Udine, campione del mondo di pasticceria nel 2004 e Corrado Assenza, del Caffé Sicilia di Noto (Siracusa).

Tra gli appuntamenti anche il "San Pellegrino cooking show" con le ricette dello chef Natale Giunta, da Termini Imerese (Palermo) noto al pubblico per la partecipazione alla trasmissione “La prova del cuoco” su Rai Uno, i "Sapori & Dintorni Conad", con la partecipazione dello chef palermitano Dionisio Munacò e i laboratori "Miglio Zero" promossi dalla Provincia regionale di Trapani per la valorizzazione dei prodotti del territorio.