L’evento

L’evento Un gustoso anticipo del Cous Cous Fest alle porte dell’estate. A San Vito Lo Capo, dal 2 al 5 giugno, va in scena il Cous Cous Fest Preview, una deliziosa anteprima del festival del cous cous più famoso al mondo. Il programma è stuzzicante! Sfide di cucina, laboratori gastronomici e degustazioni, buona musica sotto le stelle e… tanto cous cous! A farvi compagnia l’allegria di Andy Luotto, Fede&Tinto di Decanter su Rai Radio2 uniti al fascino della showgirl siciliana, Eliana Chiavetta. Un lungo ponte per tuffarvi nel mare di San Vito Lo Capo e farvi sedurre dai sapori della gastronomia siciliana.

La gara

La gara. Vota lo chef per il Cous Cous Fest
Le loro armi sono mestoli, padelle e coltelli. La vostra? Il palato. Via alla gara più golosa!
Sei chef nazionali si sfidano in cucina, dal giovedì al sabato, per conquistare la partecipazione alla squadra italiana in gara a settembre al Cous Cous Fest. Tante ricette di cous cous ma una sola conquisterà la giuria tecnica, guidata da Paolo Marchi, noto giornalista enogastronomico, e la giuria popolare. Ogni giorno un centinaio di visitatori potrà assaggiare e votare il piatto di cous cous preferito. Ai microfoni della gara Andy Luotto e Federico Quaranta. Ci sarà da divertirsi!

Le degustazioni

Cous cous alla pantesca, con carne e verdure, senegalese con carne di manzo, tunisino con montone e zucca gialla o la ricetta ivoriana, piccante alle verdure oltre che l’immancabile cous cous di pesce alla trapanese. Sono queste alcune delle ricette che si potranno assaggiare ogni giorno, dalle 12 alle 24, nelle “Case del cous cous”, i tradizionali punti di degustazione di cous cous, tutti in stile arabo. E per ricreare la magica atmosfera delle oasi del deserto, la Casa del cous cous del Maghreb sarà adagiata sulla spiaggia di San Vito Lo Capo: una novità in più per apprezzare la ricca tradizione nordafricana del cous cous in riva al mare. Di contorno al cous cous dolci della tradizione regionale abbinati al vino siciliano.
Il prezzo del biglietto per le degustazioni è di 10 euro e prevede 2 assaggi di primi piatti, un dolce siciliano e un bicchiere di vino.
Il biglietto si può acquistare presso le Case del Cous Cous.

I laboratori gastronomici

E’ il trionfo della gastronomia siciliana. Chef locali esprimono il loro talento interpretando ricette della tradizione dell’isola.
Per assaggiare sapori unici e provare a svelare qualche piccolo segreto in cucina.