Programma 2017

PROGRAMMA 2017 PRESTO ON LINE

APRI LA MAPPA

VEN 16


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Electrolux Experience

h 14:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Cous cous ai profumi di mare e dibosco, insalatina di cous cous con pesce affumicato e ortaggi croccanti marinati. Cooking show con degustazione a cura della Federazione italiana cuochi di Palermo.


Electrolux Experience

h 18:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Il cous cous da strada.
Cooking show con degustazione a cura di Federico Della Vecchia, chef del ristorante Bioesserì di Palermo


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Cous Cous all’Anice Stellato, con Pepite di Granchio alla Melissa e Succo di Carote, chef Riccardo Cominardi.


Cooking show con degustazione

h 20:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Un’altra cassata di Andy, cooking show con degustazione degli chef Andy Luotto, del ristorante Là a Roma e Giovanni Torrente.
Conducono Eliana Chiavetta e Federico Quaranta.


Campionato Italiano di Cous Cous Bia

h 21:30
Piazza Santuario
Campionati di Cous Cous
Ingresso libero
PRESENTAZIONE DEL II CAMPIONATO ITALIANO DI COUS COUS BIA
Conducono Eliana Chiavetta, Andy Luotto e Federico Quaranta.


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Kachupa

h 22:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

SAB 17


Campionato Italiano di Cous Cous Bia

h 12:00
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 10,00€
PRIMA SEMIFINALE: Roberto Marino sfida Federico Floris. In degustazione cous cous di gamberi rossi con maionese di pomodoro al lime e pesto di finocchietto e il cous cous “Le due isole” a base di verdure, pesce, frutti di mare.
Conducono Eliana Chiavetta, Andy Luotto e Federico Quaranta.


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Campionato Italiano di Cous Cous Bia

h 14:00
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 10,00€
SECONDA SEMIFINALE: Salvatore Lipari sfida Laura Faienza. In degustazione “Verde mare giallo sole” a base di tenerumi, seppie, tonno, cozze e gamberoni; e “Cous cous Labù” a base di cozze, pomodorini confit e gel di ricotta salata.
Conducono Eliana Chiavetta, Andy Luotto e Federico Quaranta.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Il Cous Cous Sanvitese del Campione del Mondo 2015 Rocco Pace.


Wine Tasting

h 18:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Grillo e Nero d’Avola, tra identità e diversità. Wine tasting coordinato dal Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia. A cura dell’Assessorato regionale dell’agricoltura.
Conduce Federico Quaranta.


Campionato Italiano di Cous Cous Bia

h 20:30
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 10,00€
TERZA SEMIFINALE: Alberto Sanna sfida Simone Nerini. In degustazione “Black & Yellow” a base di seppia e gamberi viola e “Il cous cous degli Estensi” a base di mais, zucca, parmigiano e amaretti.
Conducono Eliana Chiavetta, Andy Luotto e Federico Quaranta.


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Alvaro Soler

h 22:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

DOM 18


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Campionato Italiano di Cous Cous Bia

h 13:00
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 15,00€
FINALE
Conducono Eliana Chiavetta, Andy Luotto e Federico Quaranta.


Il cous cous della tradizione incocciato a mano

Giuseppe Abate

h 18:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
“Chiappara e capuni”: tortino di cous cous con filetti di lampuga al pesto agrumato di capperi e basilico, melanzane e pomodorino caramellato.
Cooking show con degustazione a cura di Giuseppe Abate, chef del ristorante La Cambusa. Interverrà Giuseppe Alongi, patron del ristorante. Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Guazzetto di Cous Cous del Campione del Mondo 2015 Stefano De Gregorio.


Cooking show con degustazione

Cooking show con degustazione

Fabrizio Nonis

h 20:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Arcobaleno di cous cous con suprema di pollo e oro rosso. A cura del gastronomo e giornalista-conduttore Fabrizio Nonis
Conducono Andy Luotto e Federico Quaranta.


Campionato Italiano di Cous Cous Bia

h 21:15
Piazza Santuario
Campionati di Cous Cous
Ingresso libero
CERIMONIA DI PREMIAZIONE
Conducono Eliana Chiavetta, Andy Luotto e Federico Quaranta.


Spettacolo gratuito

Spettacolo gratuito

I Soldi Spicci Show

h 21:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

LUN 19


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Electrolux Experience

h 14:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Oro nero trapanese: cous cous al nero di seppia con colata di uova di ricci.
Cookng show con degustazione a cura della Federazione italiana cuochi di Trapani e della Calabria.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Electrolux Experience

h 16:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Cooking show con degustazione a cura della Federazione italiana cuochi di Siracusa


Cooking show con degustazione

h 18:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Cuscusu di pisci alla trapanese e ghiotta di pesce. Cooking show con degustazione a cura dello chef Peppe Buffa.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Cous cous Sapori & Dintorni Conad, chef Giuseppe Silano.


Cooking show con degustazione

Cooking show con degustazione

Luigi Pomata

h 20:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous alla carbonara… di mare. Cooking show a cura di Luigi Pomata, chef e patron dell’omonimo ristorante a Cagliari.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Annalisa

h 21:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

mar 20


Electrolux Experience

h 11:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Cooking show con degustazione a cura della Federazione Italiana Cuochi di Messina.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Le ricette di Bia Cous Cous

Le ricette di Bia Cous Cous

Filippo La Mantia

h 13:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Il cous cous di mais e riso alla “palermitana” in agrodolce. Cooking show con degustazione a cura dell’oste e cuoco Filippo La Mantia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Electrolux Experience

h 15:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Arancina di Cous Cous. Cooking show con degustazione a cura dello chef Giuseppe Costa del ristorante Il Bavaglino di Terrasini (Palermo), una stella Michelin.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Viaggio in Sicilia, il Cous Cous Campione Italiano 2015 Stefano De Gregorio.


Cooking show con degustazione

Cooking show con degustazione

Giorgione

h 19:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
COUS COUS ALLA CARBONARA
Cooking show a cura dello chef di Gambero Rosso Giorgione. Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Sapori e dintorni Conad

h 20:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous al gambero rosso di Mazara con maionese, finocchietto, fico d’India, pistacchio di Bronte e limone, cooking show con degustazione di Stefano De Gregorio della Compagnia degli Chef. Il cous cous di Pino Cuttaia, due stelle Michelin. Dolcemente cous cous a cura dello chef Fabrizio Barontini della Compagnia degli Chef.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Luca Carboni

h 22:00
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

mer 21


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Le ricette di Bia Cous Cous

Le ricette di Bia Cous Cous

Sergio Barzetti

h 13:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous di farro condito con ricordi ed emozioni siciliane, con pomodorini datterino profumati con mandorle d’Avola tostate e sesamo, primosale, melanzane arrostite e gocce di salsa di pomodoro ai fichi d’India.
Cooking show con degustazione a cura di Sergio Barzetti del programma televisivo La Prova del Cuoco.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Electrolux Experience

h 15:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous al pistacchio e mandorla su latte di mandorla pizzuta d’Avola e ricotta.
Cooking show con degustazione a cura dello chef Andrea Macca del ristorante Donna Carmela Resort Riposto (CT).
Conduco Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Cous Cous d’Estate con Tonno, Pomodorini e Basilico, chef Luigi Pomata.


Cooking Show con degustazione

Cooking Show con degustazione

Giancarlo Morelli

h 19:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous croccante, tiradito di ricciola, leche de tigre di mandorla.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Le ricette di Bia Cous Cous

Le ricette di Bia Cous Cous

Filippo La Mantia

h 20:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Il cous cous con il cannolo. Cooking show con degustazione a cura dell’oste e cuoco Filippo La Mantia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 21:30
Piazza Santuario
Campionati di Cous Cous
Ingresso libero
PRESENTAZIONE DELLE DELEGAZIONI DEI PAESI IN GARA
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Café Le Cous Cous

h 22:30
Piazza Santuario
Café Le Cous Cous
Ingresso libero
Talk show condotto da Gianluigi Nuzzi. Tra gli ospiti Gino Strada, fondatore di Emergency e l’oste e cuoco Filippo La Mantia.


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Edoardo Bennato

h 23:00
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

gio 22


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Le ricette di Bia cous cous

Le ricette di Bia cous cous

Filippo La Mantia

h 12:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Il cous cous di farro all’agghiotta di pesce capone. Cooking show con degustazione a cura dell’oste e cuoco Filippo La Mantia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 14:00
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 15,00€
PRIMA SEMIFINALE: in gara Italia e Israele. Giorgio Graziano e Antonino Grammatico sfidano Ron e Leetal Arazi, in degustazione il cous cous della squadra italiana e un cous cous con polpette ripiene di uova di quaglia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Electrolux Experience

h 16:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
“Le lacrime del mare”: risotto con sgombro, accompagnato da erbetta Mauro, tipica della costa e lacrime di peperoncino rosso.
Cooking show con degustazione a cura dello chef Alfio Visalli dell’Associazione Provinciale Cuochi Etnei – Federazione Italiana Cuochi.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 18:30
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 15,00€
SECONDA SEMIFINALE: in gara Stati Uniti e Marocco. Mary Sue Milliken e Robert Bloomer sfidano Elaafyouny Ouafaa e Giuliano Giordano, in degustazione cous cous con mais, cozze e coriandolo e “Cous cous ai sapori mediterranei e alle tradizioni di Tre Terre”, a base di peperoni, gamberi rossi e nero di seppia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Cous Cous con Polpo Stufato e insalata con olive taggiasche, chef Fabrizio Barontini.


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 20:30
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 15,00€
TERZA SEMIFINALE: in gara Francia e Mauritius. Mohammed Herby sfida Vinod Sookar. In degustazione “Grain de folie”, cous cous a base di zucchine, agnello e ceci e “Sabbia di cous cous, frutti tropicali in consistenze diverse e tè verde”.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Café Le Cous Cous

h 21:30
Piazza Santuario
Café Le Cous Cous
Ingresso libero
Talk show condotto da Gianluigi Nuzzi.Tra gli ospiti i giornalisti Giorgio Mulé e Antonio Calabrò lo scrittore Giuseppe Di Piazza e l’oste e cuoco Filippo La Mantia.


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Giusy Ferreri

h 23:00
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

ven 23


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Il rosso di Mutti

Il rosso di Mutti

Filippo La Mantia

h 12:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous di grano saraceno con acciuga rossa.
Cooking Show con degustazione a cura dell’oste e cuoco Filippo La Mantia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 14:00
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 15,00€
QUARTA SEMIFINALE: in gara Tunisia e Angola. Nabil Bakouss e Noura Ben Hassine sfidano Luis Miguel (chef Kitaba). In degustazione: “cous cous profumato ai fiori d’arancio e melograno, riduzione al tè rosso, gelato al latte acido e datteri” e “Un viaggio tra i colori e i sapori dell’Africa”, cous cous a base di gamberi rossi, patate viola e frutto della passione.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Electrolux Experience

h 16:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Dolcezza del Mediterraneo. Cooking Show con degustazione a cura del maestro di cucina Giuseppe Giuliano.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 18:30
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 15,00€
QUINTA SEMIFINALE: in gara Palestina e Perù. George Srour ad Elias Bassous sfidano Rafael Rodriguez e Wendy Santana. In degustazione: “cous cous con finocchio e filetti di orata alla griglia, melograno e sommacco” e “Chupe di cous cous e aromi della selva amazzonica del Perù”.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Cous Cous On The Road, Racconti di un Cuoco Narratore, chef Salvatore Tassa.


Sapori e Dintorni Conad

h 20:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous on the road: racconti di un cuoco narratore. Cooking Show con degustazione di Salvatore Tassa, del ristorante Colline Ciociare, 1 stella Michelin; cous cous in verde dello chef Igles Corelli del ristorante Atman di Pescia, 1 stella Michelin.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Café Le Cous Cous

h 21:30
Piazza Santuario
Café Le Cous Cous
Ingresso libero
Talk show condotto da Marzia Roncacci. Tra gli ospiti gli chef Giancarlo Morelli, Chiara Maci, Sonia Peronaci, Filippo La Mantia e Claudio Sadler. Interverrà anche la professoressa Roberta Garibaldi, docente di marketing all’Università di Bergamo.


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Paolo Simoni

h 22:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

SAB 24


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 12:00
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 20,00€
FINALE: Competizione tra i tre paesi finalisti.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Il Rosso di Mutti

Il Rosso di Mutti

Sonia Peronaci

h 14:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Parmigiana nel Cous Cous, con fonduta di caciocavallo.
Cooking show con degustazione a cura della food blogger Sonia Peronaci. Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Cooking show con degustazione

h 16:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Filetto di capone in olio cotto e confettura di cipolla rossa. Cooking show con degustazione dello chef Emanuele Russo, a cura di Premiati Oleifici Barbera.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Il Rosso di Mutti

Il Rosso di Mutti

Filippo La Mantia

h 18:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Il cous cous integrale ai tre pomodori: triplo concentrato, secco e arrostito.
Cooking show con degustazione a cura dell’oste e cuoco Filippo La Mantia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Cous Cous & CusuCusu, chef Rocco Pace.


Cooking Show con degustazione

Cooking Show con degustazione

Claudio Sadler

h 20:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Serigrafia di ombrina con caviale nero di cous cous, limone, insalata di patate e asparagi
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 21:30
Piazza Santuario
Campionati di Cous Cous
Ingresso libero
CERIMONIA DI PREMIAZIONE MIGLIOR COUS COUS 2016
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Spettacolo gratuito

Africa Mandingue

h 22:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero


Dj Set

DJ Renato/G.lo

h 23:50
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero
BEATeclettico feat. DJ Renato/g.lo

dom 25


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Oil Tasting

h 12:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Olio extra vergine IGP Sicilia: un olio, una regione.
A cura dell’Assessorato Agricoltura, coordina Leonardo Catagnano del Comitato promotore olio IGP. Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Il cous cous della tradizione incocciato a mano

Pace, Galante e Torrente

h 14:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Storie, profumi e colori dalle origini ai giorni nostri: il cous cous di pesce della tradizione sanvitese. Cooking show con degustazione a cura degli chef Rocco Pace, Ignazio Galante e Giovanni Torrente.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Il Cous Cous tostato al ricordo di Caponata di Melanzane, chef Marcello Valentino.


Wine Tasting

h 18:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Innovazione e sostenibilità: i nuovi imprenditori agricoli professionisti nella tutela della tradizione e della sicurezza alimentare. A cura dell’Istituto regionale vini e olii di Sicilia.


Cerimonia di Chiusura

h 21:00
Piazza Santuario
Cerimonia
Ingresso libero
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Spettacolo gratuito

Spettacolo gratuito

Roberto Lipari
e Radio LCS

h 21:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero
Battipanni… Lipari tutto, spettacolo di cabaret a cura di Roberto Lipari. Aprono lo show i Radio LCS. A seguire DJ set di Luca de Paoli.

+ VEN 16

VEN 16


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Electrolux Experience

h 14:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Cous cous ai profumi di mare e dibosco, insalatina di cous cous con pesce affumicato e ortaggi croccanti marinati. Cooking show con degustazione a cura della Federazione italiana cuochi di Palermo.


Electrolux Experience

h 18:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Il cous cous da strada.
Cooking show con degustazione a cura di Federico Della Vecchia, chef del ristorante Bioesserì di Palermo


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Cous Cous all’Anice Stellato, con Pepite di Granchio alla Melissa e Succo di Carote, chef Riccardo Cominardi.


Cooking show con degustazione

h 20:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Un’altra cassata di Andy, cooking show con degustazione degli chef Andy Luotto, del ristorante Là a Roma e Giovanni Torrente.
Conducono Eliana Chiavetta e Federico Quaranta.


Campionato Italiano di Cous Cous Bia

h 21:30
Piazza Santuario
Campionati di Cous Cous
Ingresso libero
PRESENTAZIONE DEL II CAMPIONATO ITALIANO DI COUS COUS BIA
Conducono Eliana Chiavetta, Andy Luotto e Federico Quaranta.


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Kachupa

h 22:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

+ SAB 17

SAB 17


Campionato Italiano di Cous Cous Bia

h 12:00
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 10,00€
PRIMA SEMIFINALE: Roberto Marino sfida Federico Floris. In degustazione cous cous di gamberi rossi con maionese di pomodoro al lime e pesto di finocchietto e il cous cous “Le due isole” a base di verdure, pesce, frutti di mare.
Conducono Eliana Chiavetta, Andy Luotto e Federico Quaranta.


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Campionato Italiano di Cous Cous Bia

h 14:00
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 10,00€
SECONDA SEMIFINALE: Salvatore Lipari sfida Laura Faienza. In degustazione “Verde mare giallo sole” a base di tenerumi, seppie, tonno, cozze e gamberoni; e “Cous cous Labù” a base di cozze, pomodorini confit e gel di ricotta salata.
Conducono Eliana Chiavetta, Andy Luotto e Federico Quaranta.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Il Cous Cous Sanvitese del Campione del Mondo 2015 Rocco Pace.


Wine Tasting

h 18:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Grillo e Nero d’Avola, tra identità e diversità. Wine tasting coordinato dal Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia. A cura dell’Assessorato regionale dell’agricoltura.
Conduce Federico Quaranta.


Campionato Italiano di Cous Cous Bia

h 20:30
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 10,00€
TERZA SEMIFINALE: Alberto Sanna sfida Simone Nerini. In degustazione “Black & Yellow” a base di seppia e gamberi viola e “Il cous cous degli Estensi” a base di mais, zucca, parmigiano e amaretti.
Conducono Eliana Chiavetta, Andy Luotto e Federico Quaranta.


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Alvaro Soler

h 22:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

+ DOM 18

DOM 18


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Campionato Italiano di Cous Cous Bia

h 13:00
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 15,00€
FINALE
Conducono Eliana Chiavetta, Andy Luotto e Federico Quaranta.


Il cous cous della tradizione incocciato a mano

Giuseppe Abate

h 18:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
“Chiappara e capuni”: tortino di cous cous con filetti di lampuga al pesto agrumato di capperi e basilico, melanzane e pomodorino caramellato.
Cooking show con degustazione a cura di Giuseppe Abate, chef del ristorante La Cambusa. Interverrà Giuseppe Alongi, patron del ristorante. Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Guazzetto di Cous Cous del Campione del Mondo 2015 Stefano De Gregorio.


Cooking show con degustazione

Cooking show con degustazione

Fabrizio Nonis

h 20:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Arcobaleno di cous cous con suprema di pollo e oro rosso. A cura del gastronomo e giornalista-conduttore Fabrizio Nonis
Conducono Andy Luotto e Federico Quaranta.


Campionato Italiano di Cous Cous Bia

h 21:15
Piazza Santuario
Campionati di Cous Cous
Ingresso libero
CERIMONIA DI PREMIAZIONE
Conducono Eliana Chiavetta, Andy Luotto e Federico Quaranta.


Spettacolo gratuito

Spettacolo gratuito

I Soldi Spicci Show

h 21:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

+ LUN 19

LUN 19


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Electrolux Experience

h 14:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Oro nero trapanese: cous cous al nero di seppia con colata di uova di ricci.
Cookng show con degustazione a cura della Federazione italiana cuochi di Trapani e della Calabria.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Electrolux Experience

h 16:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Cooking show con degustazione a cura della Federazione italiana cuochi di Siracusa


Cooking show con degustazione

h 18:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Cuscusu di pisci alla trapanese e ghiotta di pesce. Cooking show con degustazione a cura dello chef Peppe Buffa.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Cous cous Sapori & Dintorni Conad, chef Giuseppe Silano.


Cooking show con degustazione

Cooking show con degustazione

Luigi Pomata

h 20:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous alla carbonara… di mare. Cooking show a cura di Luigi Pomata, chef e patron dell’omonimo ristorante a Cagliari.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Annalisa

h 21:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

+ MAR 20

mar 20


Electrolux Experience

h 11:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Cooking show con degustazione a cura della Federazione Italiana Cuochi di Messina.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Le ricette di Bia Cous Cous

Le ricette di Bia Cous Cous

Filippo La Mantia

h 13:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Il cous cous di mais e riso alla “palermitana” in agrodolce. Cooking show con degustazione a cura dell’oste e cuoco Filippo La Mantia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Electrolux Experience

h 15:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Arancina di Cous Cous. Cooking show con degustazione a cura dello chef Giuseppe Costa del ristorante Il Bavaglino di Terrasini (Palermo), una stella Michelin.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Viaggio in Sicilia, il Cous Cous Campione Italiano 2015 Stefano De Gregorio.


Cooking show con degustazione

Cooking show con degustazione

Giorgione

h 19:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
COUS COUS ALLA CARBONARA
Cooking show a cura dello chef di Gambero Rosso Giorgione. Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Sapori e dintorni Conad

h 20:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous al gambero rosso di Mazara con maionese, finocchietto, fico d’India, pistacchio di Bronte e limone, cooking show con degustazione di Stefano De Gregorio della Compagnia degli Chef. Il cous cous di Pino Cuttaia, due stelle Michelin. Dolcemente cous cous a cura dello chef Fabrizio Barontini della Compagnia degli Chef.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Luca Carboni

h 22:00
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

+ MER 21

mer 21


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Le ricette di Bia Cous Cous

Le ricette di Bia Cous Cous

Sergio Barzetti

h 13:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous di farro condito con ricordi ed emozioni siciliane, con pomodorini datterino profumati con mandorle d’Avola tostate e sesamo, primosale, melanzane arrostite e gocce di salsa di pomodoro ai fichi d’India.
Cooking show con degustazione a cura di Sergio Barzetti del programma televisivo La Prova del Cuoco.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Electrolux Experience

h 15:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous al pistacchio e mandorla su latte di mandorla pizzuta d’Avola e ricotta.
Cooking show con degustazione a cura dello chef Andrea Macca del ristorante Donna Carmela Resort Riposto (CT).
Conduco Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Cous Cous d’Estate con Tonno, Pomodorini e Basilico, chef Luigi Pomata.


Cooking Show con degustazione

Cooking Show con degustazione

Giancarlo Morelli

h 19:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous croccante, tiradito di ricciola, leche de tigre di mandorla.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Le ricette di Bia Cous Cous

Le ricette di Bia Cous Cous

Filippo La Mantia

h 20:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Il cous cous con il cannolo. Cooking show con degustazione a cura dell’oste e cuoco Filippo La Mantia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 21:30
Piazza Santuario
Campionati di Cous Cous
Ingresso libero
PRESENTAZIONE DELLE DELEGAZIONI DEI PAESI IN GARA
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Café Le Cous Cous

h 22:30
Piazza Santuario
Café Le Cous Cous
Ingresso libero
Talk show condotto da Gianluigi Nuzzi. Tra gli ospiti Gino Strada, fondatore di Emergency e l’oste e cuoco Filippo La Mantia.


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Edoardo Bennato

h 23:00
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

+ GIO 22

gio 22


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Le ricette di Bia cous cous

Le ricette di Bia cous cous

Filippo La Mantia

h 12:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Il cous cous di farro all’agghiotta di pesce capone. Cooking show con degustazione a cura dell’oste e cuoco Filippo La Mantia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 14:00
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 15,00€
PRIMA SEMIFINALE: in gara Italia e Israele. Giorgio Graziano e Antonino Grammatico sfidano Ron e Leetal Arazi, in degustazione il cous cous della squadra italiana e un cous cous con polpette ripiene di uova di quaglia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Electrolux Experience

h 16:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
“Le lacrime del mare”: risotto con sgombro, accompagnato da erbetta Mauro, tipica della costa e lacrime di peperoncino rosso.
Cooking show con degustazione a cura dello chef Alfio Visalli dell’Associazione Provinciale Cuochi Etnei – Federazione Italiana Cuochi.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 18:30
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 15,00€
SECONDA SEMIFINALE: in gara Stati Uniti e Marocco. Mary Sue Milliken e Robert Bloomer sfidano Elaafyouny Ouafaa e Giuliano Giordano, in degustazione cous cous con mais, cozze e coriandolo e “Cous cous ai sapori mediterranei e alle tradizioni di Tre Terre”, a base di peperoni, gamberi rossi e nero di seppia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Cous Cous con Polpo Stufato e insalata con olive taggiasche, chef Fabrizio Barontini.


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 20:30
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 15,00€
TERZA SEMIFINALE: in gara Francia e Mauritius. Mohammed Herby sfida Vinod Sookar. In degustazione “Grain de folie”, cous cous a base di zucchine, agnello e ceci e “Sabbia di cous cous, frutti tropicali in consistenze diverse e tè verde”.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Café Le Cous Cous

h 21:30
Piazza Santuario
Café Le Cous Cous
Ingresso libero
Talk show condotto da Gianluigi Nuzzi.Tra gli ospiti i giornalisti Giorgio Mulé e Antonio Calabrò lo scrittore Giuseppe Di Piazza e l’oste e cuoco Filippo La Mantia.


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Giusy Ferreri

h 23:00
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

+ VEN 23

ven 23


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Il rosso di Mutti

Il rosso di Mutti

Filippo La Mantia

h 12:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous di grano saraceno con acciuga rossa.
Cooking Show con degustazione a cura dell’oste e cuoco Filippo La Mantia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 14:00
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 15,00€
QUARTA SEMIFINALE: in gara Tunisia e Angola. Nabil Bakouss e Noura Ben Hassine sfidano Luis Miguel (chef Kitaba). In degustazione: “cous cous profumato ai fiori d’arancio e melograno, riduzione al tè rosso, gelato al latte acido e datteri” e “Un viaggio tra i colori e i sapori dell’Africa”, cous cous a base di gamberi rossi, patate viola e frutto della passione.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Electrolux Experience

h 16:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Dolcezza del Mediterraneo. Cooking Show con degustazione a cura del maestro di cucina Giuseppe Giuliano.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 18:30
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 15,00€
QUINTA SEMIFINALE: in gara Palestina e Perù. George Srour ad Elias Bassous sfidano Rafael Rodriguez e Wendy Santana. In degustazione: “cous cous con finocchio e filetti di orata alla griglia, melograno e sommacco” e “Chupe di cous cous e aromi della selva amazzonica del Perù”.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Cous Cous On The Road, Racconti di un Cuoco Narratore, chef Salvatore Tassa.


Sapori e Dintorni Conad

h 20:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous on the road: racconti di un cuoco narratore. Cooking Show con degustazione di Salvatore Tassa, del ristorante Colline Ciociare, 1 stella Michelin; cous cous in verde dello chef Igles Corelli del ristorante Atman di Pescia, 1 stella Michelin.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Café Le Cous Cous

h 21:30
Piazza Santuario
Café Le Cous Cous
Ingresso libero
Talk show condotto da Marzia Roncacci. Tra gli ospiti gli chef Giancarlo Morelli, Chiara Maci, Sonia Peronaci, Filippo La Mantia e Claudio Sadler. Interverrà anche la professoressa Roberta Garibaldi, docente di marketing all’Università di Bergamo.


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Paolo Simoni

h 22:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

+ SAB 24

SAB 24


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 12:00
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 20,00€
FINALE: Competizione tra i tre paesi finalisti.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Il Rosso di Mutti

Il Rosso di Mutti

Sonia Peronaci

h 14:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Parmigiana nel Cous Cous, con fonduta di caciocavallo.
Cooking show con degustazione a cura della food blogger Sonia Peronaci. Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Cooking show con degustazione

h 16:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Filetto di capone in olio cotto e confettura di cipolla rossa. Cooking show con degustazione dello chef Emanuele Russo, a cura di Premiati Oleifici Barbera.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Il Rosso di Mutti

Il Rosso di Mutti

Filippo La Mantia

h 18:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Il cous cous integrale ai tre pomodori: triplo concentrato, secco e arrostito.
Cooking show con degustazione a cura dell’oste e cuoco Filippo La Mantia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Cous Cous & CusuCusu, chef Rocco Pace.


Cooking Show con degustazione

Cooking Show con degustazione

Claudio Sadler

h 20:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Serigrafia di ombrina con caviale nero di cous cous, limone, insalata di patate e asparagi
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 21:30
Piazza Santuario
Campionati di Cous Cous
Ingresso libero
CERIMONIA DI PREMIAZIONE MIGLIOR COUS COUS 2016
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Spettacolo gratuito

Africa Mandingue

h 22:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero


Dj Set

DJ Renato/G.lo

h 23:50
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero
BEATeclettico feat. DJ Renato/g.lo

+ DOM 25

dom 25


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Oil Tasting

h 12:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Olio extra vergine IGP Sicilia: un olio, una regione.
A cura dell’Assessorato Agricoltura, coordina Leonardo Catagnano del Comitato promotore olio IGP. Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Il cous cous della tradizione incocciato a mano

Pace, Galante e Torrente

h 14:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Storie, profumi e colori dalle origini ai giorni nostri: il cous cous di pesce della tradizione sanvitese. Cooking show con degustazione a cura degli chef Rocco Pace, Ignazio Galante e Giovanni Torrente.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Il Cous Cous tostato al ricordo di Caponata di Melanzane, chef Marcello Valentino.


Wine Tasting

h 18:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Innovazione e sostenibilità: i nuovi imprenditori agricoli professionisti nella tutela della tradizione e della sicurezza alimentare. A cura dell’Istituto regionale vini e olii di Sicilia.


Cerimonia di Chiusura

h 21:00
Piazza Santuario
Cerimonia
Ingresso libero
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Spettacolo gratuito

Spettacolo gratuito

Roberto Lipari
e Radio LCS

h 21:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero
Battipanni… Lipari tutto, spettacolo di cabaret a cura di Roberto Lipari. Aprono lo show i Radio LCS. A seguire DJ set di Luca de Paoli.

VEN 16


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Electrolux Experience

h 14:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Cous cous ai profumi di mare e dibosco, insalatina di cous cous con pesce affumicato e ortaggi croccanti marinati. Cooking show con degustazione a cura della Federazione italiana cuochi di Palermo.


Electrolux Experience

h 18:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Il cous cous da strada.
Cooking show con degustazione a cura di Federico Della Vecchia, chef del ristorante Bioesserì di Palermo


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Cous Cous all’Anice Stellato, con Pepite di Granchio alla Melissa e Succo di Carote, chef Riccardo Cominardi.


Cooking show con degustazione

h 20:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Un’altra cassata di Andy, cooking show con degustazione degli chef Andy Luotto, del ristorante Là a Roma e Giovanni Torrente.
Conducono Eliana Chiavetta e Federico Quaranta.


Campionato Italiano di Cous Cous Bia

h 21:30
Piazza Santuario
Campionati di Cous Cous
Ingresso libero
PRESENTAZIONE DEL II CAMPIONATO ITALIANO DI COUS COUS BIA
Conducono Eliana Chiavetta, Andy Luotto e Federico Quaranta.


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Kachupa

h 22:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

SAB 17


Campionato Italiano di Cous Cous Bia

h 12:00
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 10,00€
PRIMA SEMIFINALE: Roberto Marino sfida Federico Floris. In degustazione cous cous di gamberi rossi con maionese di pomodoro al lime e pesto di finocchietto e il cous cous “Le due isole” a base di verdure, pesce, frutti di mare.
Conducono Eliana Chiavetta, Andy Luotto e Federico Quaranta.


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Campionato Italiano di Cous Cous Bia

h 14:00
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 10,00€
SECONDA SEMIFINALE: Salvatore Lipari sfida Laura Faienza. In degustazione “Verde mare giallo sole” a base di tenerumi, seppie, tonno, cozze e gamberoni; e “Cous cous Labù” a base di cozze, pomodorini confit e gel di ricotta salata.
Conducono Eliana Chiavetta, Andy Luotto e Federico Quaranta.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Il Cous Cous Sanvitese del Campione del Mondo 2015 Rocco Pace.


Wine Tasting

h 18:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Grillo e Nero d’Avola, tra identità e diversità. Wine tasting coordinato dal Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia. A cura dell’Assessorato regionale dell’agricoltura.
Conduce Federico Quaranta.


Campionato Italiano di Cous Cous Bia

h 20:30
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 10,00€
TERZA SEMIFINALE: Alberto Sanna sfida Simone Nerini. In degustazione “Black & Yellow” a base di seppia e gamberi viola e “Il cous cous degli Estensi” a base di mais, zucca, parmigiano e amaretti.
Conducono Eliana Chiavetta, Andy Luotto e Federico Quaranta.


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Alvaro Soler

h 22:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

DOM 18


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Campionato Italiano di Cous Cous Bia

h 13:00
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 15,00€
FINALE
Conducono Eliana Chiavetta, Andy Luotto e Federico Quaranta.


Il cous cous della tradizione incocciato a mano

Giuseppe Abate

h 18:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
“Chiappara e capuni”: tortino di cous cous con filetti di lampuga al pesto agrumato di capperi e basilico, melanzane e pomodorino caramellato.
Cooking show con degustazione a cura di Giuseppe Abate, chef del ristorante La Cambusa. Interverrà Giuseppe Alongi, patron del ristorante. Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Guazzetto di Cous Cous del Campione del Mondo 2015 Stefano De Gregorio.


Cooking show con degustazione

Cooking show con degustazione

Fabrizio Nonis

h 20:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Arcobaleno di cous cous con suprema di pollo e oro rosso. A cura del gastronomo e giornalista-conduttore Fabrizio Nonis
Conducono Andy Luotto e Federico Quaranta.


Campionato Italiano di Cous Cous Bia

h 21:15
Piazza Santuario
Campionati di Cous Cous
Ingresso libero
CERIMONIA DI PREMIAZIONE
Conducono Eliana Chiavetta, Andy Luotto e Federico Quaranta.


Spettacolo gratuito

Spettacolo gratuito

I Soldi Spicci Show

h 21:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

LUN 19


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Electrolux Experience

h 14:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Oro nero trapanese: cous cous al nero di seppia con colata di uova di ricci.
Cookng show con degustazione a cura della Federazione italiana cuochi di Trapani e della Calabria.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Electrolux Experience

h 16:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Cooking show con degustazione a cura della Federazione italiana cuochi di Siracusa


Cooking show con degustazione

h 18:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Cuscusu di pisci alla trapanese e ghiotta di pesce. Cooking show con degustazione a cura dello chef Peppe Buffa.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Cous cous Sapori & Dintorni Conad, chef Giuseppe Silano.


Cooking show con degustazione

Cooking show con degustazione

Luigi Pomata

h 20:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous alla carbonara… di mare. Cooking show a cura di Luigi Pomata, chef e patron dell’omonimo ristorante a Cagliari.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Annalisa

h 21:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

mar 20


Electrolux Experience

h 11:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Cooking show con degustazione a cura della Federazione Italiana Cuochi di Messina.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Le ricette di Bia Cous Cous

Le ricette di Bia Cous Cous

Filippo La Mantia

h 13:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Il cous cous di mais e riso alla “palermitana” in agrodolce. Cooking show con degustazione a cura dell’oste e cuoco Filippo La Mantia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Electrolux Experience

h 15:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Arancina di Cous Cous. Cooking show con degustazione a cura dello chef Giuseppe Costa del ristorante Il Bavaglino di Terrasini (Palermo), una stella Michelin.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Viaggio in Sicilia, il Cous Cous Campione Italiano 2015 Stefano De Gregorio.


Cooking show con degustazione

Cooking show con degustazione

Giorgione

h 19:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
COUS COUS ALLA CARBONARA
Cooking show a cura dello chef di Gambero Rosso Giorgione. Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Sapori e dintorni Conad

h 20:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous al gambero rosso di Mazara con maionese, finocchietto, fico d’India, pistacchio di Bronte e limone, cooking show con degustazione di Stefano De Gregorio della Compagnia degli Chef. Il cous cous di Pino Cuttaia, due stelle Michelin. Dolcemente cous cous a cura dello chef Fabrizio Barontini della Compagnia degli Chef.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Luca Carboni

h 22:00
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

mer 21


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Le ricette di Bia Cous Cous

Le ricette di Bia Cous Cous

Sergio Barzetti

h 13:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous di farro condito con ricordi ed emozioni siciliane, con pomodorini datterino profumati con mandorle d’Avola tostate e sesamo, primosale, melanzane arrostite e gocce di salsa di pomodoro ai fichi d’India.
Cooking show con degustazione a cura di Sergio Barzetti del programma televisivo La Prova del Cuoco.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Electrolux Experience

h 15:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous al pistacchio e mandorla su latte di mandorla pizzuta d’Avola e ricotta.
Cooking show con degustazione a cura dello chef Andrea Macca del ristorante Donna Carmela Resort Riposto (CT).
Conduco Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Cous Cous d’Estate con Tonno, Pomodorini e Basilico, chef Luigi Pomata.


Cooking Show con degustazione

Cooking Show con degustazione

Giancarlo Morelli

h 19:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous croccante, tiradito di ricciola, leche de tigre di mandorla.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Le ricette di Bia Cous Cous

Le ricette di Bia Cous Cous

Filippo La Mantia

h 20:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Il cous cous con il cannolo. Cooking show con degustazione a cura dell’oste e cuoco Filippo La Mantia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 21:30
Piazza Santuario
Campionati di Cous Cous
Ingresso libero
PRESENTAZIONE DELLE DELEGAZIONI DEI PAESI IN GARA
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Café Le Cous Cous

h 22:30
Piazza Santuario
Café Le Cous Cous
Ingresso libero
Talk show condotto da Gianluigi Nuzzi. Tra gli ospiti Gino Strada, fondatore di Emergency e l’oste e cuoco Filippo La Mantia.


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Edoardo Bennato

h 23:00
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

gio 22


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Le ricette di Bia cous cous

Le ricette di Bia cous cous

Filippo La Mantia

h 12:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Il cous cous di farro all’agghiotta di pesce capone. Cooking show con degustazione a cura dell’oste e cuoco Filippo La Mantia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 14:00
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 15,00€
PRIMA SEMIFINALE: in gara Italia e Israele. Giorgio Graziano e Antonino Grammatico sfidano Ron e Leetal Arazi, in degustazione il cous cous della squadra italiana e un cous cous con polpette ripiene di uova di quaglia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Electrolux Experience

h 16:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
“Le lacrime del mare”: risotto con sgombro, accompagnato da erbetta Mauro, tipica della costa e lacrime di peperoncino rosso.
Cooking show con degustazione a cura dello chef Alfio Visalli dell’Associazione Provinciale Cuochi Etnei – Federazione Italiana Cuochi.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 18:30
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 15,00€
SECONDA SEMIFINALE: in gara Stati Uniti e Marocco. Mary Sue Milliken e Robert Bloomer sfidano Elaafyouny Ouafaa e Giuliano Giordano, in degustazione cous cous con mais, cozze e coriandolo e “Cous cous ai sapori mediterranei e alle tradizioni di Tre Terre”, a base di peperoni, gamberi rossi e nero di seppia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Cous Cous con Polpo Stufato e insalata con olive taggiasche, chef Fabrizio Barontini.


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 20:30
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 15,00€
TERZA SEMIFINALE: in gara Francia e Mauritius. Mohammed Herby sfida Vinod Sookar. In degustazione “Grain de folie”, cous cous a base di zucchine, agnello e ceci e “Sabbia di cous cous, frutti tropicali in consistenze diverse e tè verde”.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Café Le Cous Cous

h 21:30
Piazza Santuario
Café Le Cous Cous
Ingresso libero
Talk show condotto da Gianluigi Nuzzi.Tra gli ospiti i giornalisti Giorgio Mulé e Antonio Calabrò lo scrittore Giuseppe Di Piazza e l’oste e cuoco Filippo La Mantia.


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Giusy Ferreri

h 23:00
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

ven 23


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Il rosso di Mutti

Il rosso di Mutti

Filippo La Mantia

h 12:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous di grano saraceno con acciuga rossa.
Cooking Show con degustazione a cura dell’oste e cuoco Filippo La Mantia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 14:00
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 15,00€
QUARTA SEMIFINALE: in gara Tunisia e Angola. Nabil Bakouss e Noura Ben Hassine sfidano Luis Miguel (chef Kitaba). In degustazione: “cous cous profumato ai fiori d’arancio e melograno, riduzione al tè rosso, gelato al latte acido e datteri” e “Un viaggio tra i colori e i sapori dell’Africa”, cous cous a base di gamberi rossi, patate viola e frutto della passione.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Electrolux Experience

h 16:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Dolcezza del Mediterraneo. Cooking Show con degustazione a cura del maestro di cucina Giuseppe Giuliano.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 18:30
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 15,00€
QUINTA SEMIFINALE: in gara Palestina e Perù. George Srour ad Elias Bassous sfidano Rafael Rodriguez e Wendy Santana. In degustazione: “cous cous con finocchio e filetti di orata alla griglia, melograno e sommacco” e “Chupe di cous cous e aromi della selva amazzonica del Perù”.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Cous Cous On The Road, Racconti di un Cuoco Narratore, chef Salvatore Tassa.


Sapori e Dintorni Conad

h 20:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous on the road: racconti di un cuoco narratore. Cooking Show con degustazione di Salvatore Tassa, del ristorante Colline Ciociare, 1 stella Michelin; cous cous in verde dello chef Igles Corelli del ristorante Atman di Pescia, 1 stella Michelin.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Café Le Cous Cous

h 21:30
Piazza Santuario
Café Le Cous Cous
Ingresso libero
Talk show condotto da Marzia Roncacci. Tra gli ospiti gli chef Giancarlo Morelli, Chiara Maci, Sonia Peronaci, Filippo La Mantia e Claudio Sadler. Interverrà anche la professoressa Roberta Garibaldi, docente di marketing all’Università di Bergamo.


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Paolo Simoni

h 22:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

SAB 24


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 12:00
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 20,00€
FINALE: Competizione tra i tre paesi finalisti.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Il Rosso di Mutti

Il Rosso di Mutti

Sonia Peronaci

h 14:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Parmigiana nel Cous Cous, con fonduta di caciocavallo.
Cooking show con degustazione a cura della food blogger Sonia Peronaci. Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Cooking show con degustazione

h 16:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Filetto di capone in olio cotto e confettura di cipolla rossa. Cooking show con degustazione dello chef Emanuele Russo, a cura di Premiati Oleifici Barbera.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Il Rosso di Mutti

Il Rosso di Mutti

Filippo La Mantia

h 18:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Il cous cous integrale ai tre pomodori: triplo concentrato, secco e arrostito.
Cooking show con degustazione a cura dell’oste e cuoco Filippo La Mantia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Cous Cous & CusuCusu, chef Rocco Pace.


Cooking Show con degustazione

Cooking Show con degustazione

Claudio Sadler

h 20:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Serigrafia di ombrina con caviale nero di cous cous, limone, insalata di patate e asparagi
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 21:30
Piazza Santuario
Campionati di Cous Cous
Ingresso libero
CERIMONIA DI PREMIAZIONE MIGLIOR COUS COUS 2016
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Spettacolo gratuito

Africa Mandingue

h 22:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero


Dj Set

DJ Renato/G.lo

h 23:50
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero
BEATeclettico feat. DJ Renato/g.lo

dom 25


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Oil Tasting

h 12:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Olio extra vergine IGP Sicilia: un olio, una regione.
A cura dell’Assessorato Agricoltura, coordina Leonardo Catagnano del Comitato promotore olio IGP. Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Il cous cous della tradizione incocciato a mano

Pace, Galante e Torrente

h 14:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Storie, profumi e colori dalle origini ai giorni nostri: il cous cous di pesce della tradizione sanvitese. Cooking show con degustazione a cura degli chef Rocco Pace, Ignazio Galante e Giovanni Torrente.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Il Cous Cous tostato al ricordo di Caponata di Melanzane, chef Marcello Valentino.


Wine Tasting

h 18:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Innovazione e sostenibilità: i nuovi imprenditori agricoli professionisti nella tutela della tradizione e della sicurezza alimentare. A cura dell’Istituto regionale vini e olii di Sicilia.


Cerimonia di Chiusura

h 21:00
Piazza Santuario
Cerimonia
Ingresso libero
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Spettacolo gratuito

Spettacolo gratuito

Roberto Lipari
e Radio LCS

h 21:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero
Battipanni… Lipari tutto, spettacolo di cabaret a cura di Roberto Lipari. Aprono lo show i Radio LCS. A seguire DJ set di Luca de Paoli.

+ 16-18 SEPT

VEN 16


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Electrolux Experience

h 14:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Cous cous ai profumi di mare e dibosco, insalatina di cous cous con pesce affumicato e ortaggi croccanti marinati. Cooking show con degustazione a cura della Federazione italiana cuochi di Palermo.


Electrolux Experience

h 18:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Il cous cous da strada.
Cooking show con degustazione a cura di Federico Della Vecchia, chef del ristorante Bioesserì di Palermo


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Cous Cous all’Anice Stellato, con Pepite di Granchio alla Melissa e Succo di Carote, chef Riccardo Cominardi.


Cooking show con degustazione

h 20:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Un’altra cassata di Andy, cooking show con degustazione degli chef Andy Luotto, del ristorante Là a Roma e Giovanni Torrente.
Conducono Eliana Chiavetta e Federico Quaranta.


Campionato Italiano di Cous Cous Bia

h 21:30
Piazza Santuario
Campionati di Cous Cous
Ingresso libero
PRESENTAZIONE DEL II CAMPIONATO ITALIANO DI COUS COUS BIA
Conducono Eliana Chiavetta, Andy Luotto e Federico Quaranta.


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Kachupa

h 22:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

SAB 17


Campionato Italiano di Cous Cous Bia

h 12:00
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 10,00€
PRIMA SEMIFINALE: Roberto Marino sfida Federico Floris. In degustazione cous cous di gamberi rossi con maionese di pomodoro al lime e pesto di finocchietto e il cous cous “Le due isole” a base di verdure, pesce, frutti di mare.
Conducono Eliana Chiavetta, Andy Luotto e Federico Quaranta.


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Campionato Italiano di Cous Cous Bia

h 14:00
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 10,00€
SECONDA SEMIFINALE: Salvatore Lipari sfida Laura Faienza. In degustazione “Verde mare giallo sole” a base di tenerumi, seppie, tonno, cozze e gamberoni; e “Cous cous Labù” a base di cozze, pomodorini confit e gel di ricotta salata.
Conducono Eliana Chiavetta, Andy Luotto e Federico Quaranta.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Il Cous Cous Sanvitese del Campione del Mondo 2015 Rocco Pace.


Wine Tasting

h 18:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Grillo e Nero d’Avola, tra identità e diversità. Wine tasting coordinato dal Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia. A cura dell’Assessorato regionale dell’agricoltura.
Conduce Federico Quaranta.


Campionato Italiano di Cous Cous Bia

h 20:30
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 10,00€
TERZA SEMIFINALE: Alberto Sanna sfida Simone Nerini. In degustazione “Black & Yellow” a base di seppia e gamberi viola e “Il cous cous degli Estensi” a base di mais, zucca, parmigiano e amaretti.
Conducono Eliana Chiavetta, Andy Luotto e Federico Quaranta.


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Alvaro Soler

h 22:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

DOM 18


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Campionato Italiano di Cous Cous Bia

h 13:00
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 15,00€
FINALE
Conducono Eliana Chiavetta, Andy Luotto e Federico Quaranta.


Il cous cous della tradizione incocciato a mano

Giuseppe Abate

h 18:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
“Chiappara e capuni”: tortino di cous cous con filetti di lampuga al pesto agrumato di capperi e basilico, melanzane e pomodorino caramellato.
Cooking show con degustazione a cura di Giuseppe Abate, chef del ristorante La Cambusa. Interverrà Giuseppe Alongi, patron del ristorante. Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Guazzetto di Cous Cous del Campione del Mondo 2015 Stefano De Gregorio.


Cooking show con degustazione

Cooking show con degustazione

Fabrizio Nonis

h 20:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Arcobaleno di cous cous con suprema di pollo e oro rosso. A cura del gastronomo e giornalista-conduttore Fabrizio Nonis
Conducono Andy Luotto e Federico Quaranta.


Campionato Italiano di Cous Cous Bia

h 21:15
Piazza Santuario
Campionati di Cous Cous
Ingresso libero
CERIMONIA DI PREMIAZIONE
Conducono Eliana Chiavetta, Andy Luotto e Federico Quaranta.


Spettacolo gratuito

Spettacolo gratuito

I Soldi Spicci Show

h 21:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

+ 19-22 SEPT

LUN 19


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Electrolux Experience

h 14:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Oro nero trapanese: cous cous al nero di seppia con colata di uova di ricci.
Cookng show con degustazione a cura della Federazione italiana cuochi di Trapani e della Calabria.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Electrolux Experience

h 16:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Cooking show con degustazione a cura della Federazione italiana cuochi di Siracusa


Cooking show con degustazione

h 18:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Cuscusu di pisci alla trapanese e ghiotta di pesce. Cooking show con degustazione a cura dello chef Peppe Buffa.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Cous cous Sapori & Dintorni Conad, chef Giuseppe Silano.


Cooking show con degustazione

Cooking show con degustazione

Luigi Pomata

h 20:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous alla carbonara… di mare. Cooking show a cura di Luigi Pomata, chef e patron dell’omonimo ristorante a Cagliari.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Annalisa

h 21:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

mar 20


Electrolux Experience

h 11:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Cooking show con degustazione a cura della Federazione Italiana Cuochi di Messina.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Le ricette di Bia Cous Cous

Le ricette di Bia Cous Cous

Filippo La Mantia

h 13:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Il cous cous di mais e riso alla “palermitana” in agrodolce. Cooking show con degustazione a cura dell’oste e cuoco Filippo La Mantia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Electrolux Experience

h 15:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Arancina di Cous Cous. Cooking show con degustazione a cura dello chef Giuseppe Costa del ristorante Il Bavaglino di Terrasini (Palermo), una stella Michelin.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Viaggio in Sicilia, il Cous Cous Campione Italiano 2015 Stefano De Gregorio.


Cooking show con degustazione

Cooking show con degustazione

Giorgione

h 19:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
COUS COUS ALLA CARBONARA
Cooking show a cura dello chef di Gambero Rosso Giorgione. Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Sapori e dintorni Conad

h 20:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous al gambero rosso di Mazara con maionese, finocchietto, fico d’India, pistacchio di Bronte e limone, cooking show con degustazione di Stefano De Gregorio della Compagnia degli Chef. Il cous cous di Pino Cuttaia, due stelle Michelin. Dolcemente cous cous a cura dello chef Fabrizio Barontini della Compagnia degli Chef.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Luca Carboni

h 22:00
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

mer 21


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Le ricette di Bia Cous Cous

Le ricette di Bia Cous Cous

Sergio Barzetti

h 13:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous di farro condito con ricordi ed emozioni siciliane, con pomodorini datterino profumati con mandorle d’Avola tostate e sesamo, primosale, melanzane arrostite e gocce di salsa di pomodoro ai fichi d’India.
Cooking show con degustazione a cura di Sergio Barzetti del programma televisivo La Prova del Cuoco.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Electrolux Experience

h 15:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous al pistacchio e mandorla su latte di mandorla pizzuta d’Avola e ricotta.
Cooking show con degustazione a cura dello chef Andrea Macca del ristorante Donna Carmela Resort Riposto (CT).
Conduco Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Cous Cous d’Estate con Tonno, Pomodorini e Basilico, chef Luigi Pomata.


Cooking Show con degustazione

Cooking Show con degustazione

Giancarlo Morelli

h 19:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous croccante, tiradito di ricciola, leche de tigre di mandorla.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Le ricette di Bia Cous Cous

Le ricette di Bia Cous Cous

Filippo La Mantia

h 20:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Il cous cous con il cannolo. Cooking show con degustazione a cura dell’oste e cuoco Filippo La Mantia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 21:30
Piazza Santuario
Campionati di Cous Cous
Ingresso libero
PRESENTAZIONE DELLE DELEGAZIONI DEI PAESI IN GARA
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Café Le Cous Cous

h 22:30
Piazza Santuario
Café Le Cous Cous
Ingresso libero
Talk show condotto da Gianluigi Nuzzi. Tra gli ospiti Gino Strada, fondatore di Emergency e l’oste e cuoco Filippo La Mantia.


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Edoardo Bennato

h 23:00
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

gio 22


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Le ricette di Bia cous cous

Le ricette di Bia cous cous

Filippo La Mantia

h 12:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Il cous cous di farro all’agghiotta di pesce capone. Cooking show con degustazione a cura dell’oste e cuoco Filippo La Mantia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 14:00
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 15,00€
PRIMA SEMIFINALE: in gara Italia e Israele. Giorgio Graziano e Antonino Grammatico sfidano Ron e Leetal Arazi, in degustazione il cous cous della squadra italiana e un cous cous con polpette ripiene di uova di quaglia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Electrolux Experience

h 16:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
“Le lacrime del mare”: risotto con sgombro, accompagnato da erbetta Mauro, tipica della costa e lacrime di peperoncino rosso.
Cooking show con degustazione a cura dello chef Alfio Visalli dell’Associazione Provinciale Cuochi Etnei – Federazione Italiana Cuochi.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 18:30
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 15,00€
SECONDA SEMIFINALE: in gara Stati Uniti e Marocco. Mary Sue Milliken e Robert Bloomer sfidano Elaafyouny Ouafaa e Giuliano Giordano, in degustazione cous cous con mais, cozze e coriandolo e “Cous cous ai sapori mediterranei e alle tradizioni di Tre Terre”, a base di peperoni, gamberi rossi e nero di seppia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Cous Cous con Polpo Stufato e insalata con olive taggiasche, chef Fabrizio Barontini.


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 20:30
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 15,00€
TERZA SEMIFINALE: in gara Francia e Mauritius. Mohammed Herby sfida Vinod Sookar. In degustazione “Grain de folie”, cous cous a base di zucchine, agnello e ceci e “Sabbia di cous cous, frutti tropicali in consistenze diverse e tè verde”.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Café Le Cous Cous

h 21:30
Piazza Santuario
Café Le Cous Cous
Ingresso libero
Talk show condotto da Gianluigi Nuzzi.Tra gli ospiti i giornalisti Giorgio Mulé e Antonio Calabrò lo scrittore Giuseppe Di Piazza e l’oste e cuoco Filippo La Mantia.


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Giusy Ferreri

h 23:00
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

+ 23-25 SEPT

ven 23


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Il rosso di Mutti

Il rosso di Mutti

Filippo La Mantia

h 12:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous di grano saraceno con acciuga rossa.
Cooking Show con degustazione a cura dell’oste e cuoco Filippo La Mantia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 14:00
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 15,00€
QUARTA SEMIFINALE: in gara Tunisia e Angola. Nabil Bakouss e Noura Ben Hassine sfidano Luis Miguel (chef Kitaba). In degustazione: “cous cous profumato ai fiori d’arancio e melograno, riduzione al tè rosso, gelato al latte acido e datteri” e “Un viaggio tra i colori e i sapori dell’Africa”, cous cous a base di gamberi rossi, patate viola e frutto della passione.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Electrolux Experience

h 16:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Dolcezza del Mediterraneo. Cooking Show con degustazione a cura del maestro di cucina Giuseppe Giuliano.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 18:30
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 15,00€
QUINTA SEMIFINALE: in gara Palestina e Perù. George Srour ad Elias Bassous sfidano Rafael Rodriguez e Wendy Santana. In degustazione: “cous cous con finocchio e filetti di orata alla griglia, melograno e sommacco” e “Chupe di cous cous e aromi della selva amazzonica del Perù”.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Cous Cous On The Road, Racconti di un Cuoco Narratore, chef Salvatore Tassa.


Sapori e Dintorni Conad

h 20:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Cous cous on the road: racconti di un cuoco narratore. Cooking Show con degustazione di Salvatore Tassa, del ristorante Colline Ciociare, 1 stella Michelin; cous cous in verde dello chef Igles Corelli del ristorante Atman di Pescia, 1 stella Michelin.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Café Le Cous Cous

h 21:30
Piazza Santuario
Café Le Cous Cous
Ingresso libero
Talk show condotto da Marzia Roncacci. Tra gli ospiti gli chef Giancarlo Morelli, Chiara Maci, Sonia Peronaci, Filippo La Mantia e Claudio Sadler. Interverrà anche la professoressa Roberta Garibaldi, docente di marketing all’Università di Bergamo.


Concerto gratuito

Concerto gratuito

Paolo Simoni

h 22:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero

SAB 24


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 12:00
PalaBia / Sede di Gara
Campionati di Cous Cous
A pagamento 20,00€
FINALE: Competizione tra i tre paesi finalisti.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Il Rosso di Mutti

Il Rosso di Mutti

Sonia Peronaci

h 14:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Parmigiana nel Cous Cous, con fonduta di caciocavallo.
Cooking show con degustazione a cura della food blogger Sonia Peronaci. Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Cooking show con degustazione

h 16:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Filetto di capone in olio cotto e confettura di cipolla rossa. Cooking show con degustazione dello chef Emanuele Russo, a cura di Premiati Oleifici Barbera.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Il Rosso di Mutti

Il Rosso di Mutti

Filippo La Mantia

h 18:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Il cous cous integrale ai tre pomodori: triplo concentrato, secco e arrostito.
Cooking show con degustazione a cura dell’oste e cuoco Filippo La Mantia.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Cous Cous & CusuCusu, chef Rocco Pace.


Cooking Show con degustazione

Cooking Show con degustazione

Claudio Sadler

h 20:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Serigrafia di ombrina con caviale nero di cous cous, limone, insalata di patate e asparagi
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Campionato del Mondo di Cous Cous

h 21:30
Piazza Santuario
Campionati di Cous Cous
Ingresso libero
CERIMONIA DI PREMIAZIONE MIGLIOR COUS COUS 2016
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Spettacolo gratuito

Africa Mandingue

h 22:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero


Dj Set

DJ Renato/G.lo

h 23:50
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero
BEATeclettico feat. DJ Renato/g.lo

dom 25


Degustazioni

h 12.00 – 24.00
Case del Cous Cous
Degustazioni
A pagamento 10,00€
1. Casa del Cous Cous dal Mondo
Via Regina Margherita (angolo Via Abruzzi)
2. Casa del Cous Cous del Mediterraneo
Piazza Marinella
3. Casa del Cous Cous Trapanese
Via Venza
4. Casa del Cous Cous del Maghreb
Sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
5. Casa del Cous Cous Al Waha
Sulla spiaggia (altezza Via Savoia)


Expo Village

h 12.00 – 24.00
Via Savoia e Via Regina Margherita
Expo Village
Ingresso libero
Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea


Oil Tasting

h 12:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
Ingresso libero
Olio extra vergine IGP Sicilia: un olio, una regione.
A cura dell’Assessorato Agricoltura, coordina Leonardo Catagnano del Comitato promotore olio IGP. Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Il cous cous della tradizione incocciato a mano

Pace, Galante e Torrente

h 14:00
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Storie, profumi e colori dalle origini ai giorni nostri: il cous cous di pesce della tradizione sanvitese. Cooking show con degustazione a cura degli chef Rocco Pace, Ignazio Galante e Giovanni Torrente.
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto.


Lounge Sapori e Dintorni Conad

h 18:30
Lounge Conad – Via Lungomare
Degustazioni
Ingresso libero
Il Cous Cous tostato al ricordo di Caponata di Melanzane, chef Marcello Valentino.


Wine Tasting

h 18:30
PalaBia / Sede di Gara
Cooking Show con degustazione
A pagamento 10,00€
Innovazione e sostenibilità: i nuovi imprenditori agricoli professionisti nella tutela della tradizione e della sicurezza alimentare. A cura dell’Istituto regionale vini e olii di Sicilia.


Cerimonia di Chiusura

h 21:00
Piazza Santuario
Cerimonia
Ingresso libero
Conducono Eliana Chiavetta ed Andy Luotto


Spettacolo gratuito

Spettacolo gratuito

Roberto Lipari
e Radio LCS

h 21:30
Piazza Santuario
Concerti e spettacoli gratuiti
Ingresso libero
Battipanni… Lipari tutto, spettacolo di cabaret a cura di Roberto Lipari. Aprono lo show i Radio LCS. A seguire DJ set di Luca de Paoli.