Domenica 29 Settembre
12:00
Bia Theatre - Piazza Santuario

Cooking Show

Amadori

Andy Luotto

Cooking Show
PPC - Pollo, peperoni e cous cous.
Conduzione: Sarah Castellana e Sasà Salvaggio

10,00 (IVA inc.)Leggi tutto

Venerdì 20 Settembre
18:00
Bia Theatre - Piazza Santuario

Cous Cous Fest World Championship

Campionato Italiano Bia Cous Cous
Presentazione e Prima Gara

Marco Parenzan "Omaggio alla Sicilia", Laura Bonolo "Sorriso d'Estate" e Carlotta Ricciardelli "Voleva essere salato"
Conduzione: Roberto Giacobbo e Sarah Castellana

20,00 (IVA inc.)Leggi tutto

Venerdì 20 Settembre
20:00
Bia Theatre - Piazza Santuario

Cous Cous Fest World Championship

Campionato Italiano Bia Cous Cous
Seconda Gara

Massimiliano Poli "Parmigiana a ma facon" e Salvatore Denaro "Mediterranean Cous Cous Tonic"
Conduzione: Roberto Giacobbo e Sarah Castellana

20,00 (IVA inc.)Leggi tutto

Sabato 21 Settembre
13:00
Bia Theatre - Piazza Santuario

Cooking Show

Tortino di alici con cous cous mediterreaneo: omega 3 e prevenzione cardiovascolare. Tortino di alici con cous cous mediterraneo. A cura degli chef Peppe Alongi e Antonio Vultaggio del ristorante Disìo di San Vito Lo Capo. Partecipa l'Asp di Trapani.
Conduzione: Sarah Castellana

10,00 (IVA inc.)Leggi tutto

Sabato 21 Settembre
17:00
Bia Theatre - Piazza Santuario

Cooking Show

Cous Cous con gazpacho di pomodorino datterino, alici marinate, anguria e caprino. Cooking show con degustazione a cura di Gioacchino Sensale, Ambasciatore del Gusto e componente Eurotoques Italia. Segue presentazione del libro "Couscous Koinè culturale di popoli" di Mario Liberto, Ed. Kalòs, interverranno l'autore, Salvino Leone, direttore editoriale di Edizioni Kalós, il Prof. Giacomo Dugo, Università degli Studi di Messina e il giornalista Carlo Ottaviano.
Conduzione: Sarah Castellana e con la partecipazione di Federica Terrana di Orogastronomico

10,00 (IVA inc.)Leggi tutto

Sabato 21 Settembre
18:30
Bia Theatre - Piazza Santuario

Cous Cous Fest World Championship

Campionato Italiano Bia Cous Cous
Finale e Premiazione

Conduzione: Roberto Giacobbo e Sarah Castellana

25,00 (IVA inc.)Leggi tutto

Domenica 22 Settembre
17:00
Bia Theatre - Piazza Santuario

Cooking Show

Il menù di Montalbano

Cooking show con degustazione a cura di Giovanni Fallea del Vigata restaurant in collaborazione col comune di Porto Empedocle
Conduzione: Sarah Castellana

10,00 (IVA inc.)Leggi tutto

Lunedì 23 Settembre
20:00
Bia Theatre - Piazza Santuario

Cooking Show

Le Ricette di Bia CousCous

Andy Luotto

Cooking Show
Tortino di cous cous con cuore morbido di alici e burro
Il cous cous diventa dessert: tris di cioccolatini fondenti al ripieno di cous cous al limone, al melograno e ai fichi d'india
Conduzione: Sarah Castellana

10,00 (IVA inc.)Leggi tutto

Martedì 24 Settembre
20:30
Bia Theatre - Piazza Santuario

Cooking Show

Le Ricette di Bia CousCous

Sergio Barzetti

Cooking Show
Malnate - San Vito andata/ritorno: cous cous con pesce azzurro affumicato, pesche e pomodoro servito con bolla di yogurt, menta e alici.
Conduzione: Andy Luotto e Sarah Castellana

10,00 (IVA inc.)Leggi tutto

Mercoledì 25 Settembre
13:00
Bia Theatre - Piazza Santuario

Cooking Show

Giorgione

Cooking Show
La Gricia alla Giorgione
Conduzione: Andy Luotto e Sarah Castellana

10,00 (IVA inc.)Leggi tutto

Mercoledì 25 Settembre
16:30
Bia Theatre - Piazza Santuario

Cooking Show

La terra incontra il mare

Seby Sorbello

Cooking show con degustazione

10,00 (IVA inc.)Leggi tutto

Mercoledì 25 Settembre
18:30
Bia Theatre - Piazza Santuario

Wine Tasting

Tenute Orestiadi, dalla Valle del Belìce all'Etna

Conduzione: Andy Luotto e Sarah Castellana

10,00 (IVA inc.)Leggi tutto

Mercoledì 25 Settembre
20:30
Bia Theatre - Piazza Santuario

Cooking Show

Le Ricette di Bia CousCous

Filippo La Mantia

Cooking Show
Il cous cous con le acciughe sott'olio, il finocchietto fresco, la bottarga di tonno, e la mollica del pane tostata
Conduzione: Andy Luotto e Sarah Castellana

10,00 (IVA inc.)Leggi tutto

Wednesday 25th Settembre
20:30
Bia Theatre - Piazza Santuario

Cooking Show

Bia CousCous Recipes

Filippo La Mantia

Conduzione: Andy Luotto e Sarah Castellana

10,00 (IVA inc.)Aggiungi al carrello

Giovedì 26 Settembre
13:30
Bia Theatre - Piazza Santuario

Cooking Show

Le Ricette di Bia CousCous

Filippo La Mantia

Cooking Show
Il cous cous alla pecoraia ed il pesce di terra
Conduzione: Andy Luotto e Sarah Castellana

10,00 (IVA inc.)Leggi tutto

Giovedì 26 Settembre
18:30
Bia Theatre - Piazza Santuario

Cous Cous Fest World Championship

Campionato del Mondo di Cous Cous
Presentazione e Prima Gara

Palestina e Senegal

Conduzione: Federico Quaranta e Siham Lamoudni e Sarah Castellana

20,00 (IVA inc.)Leggi tutto

Giovedì 26 Settembre
20:30
Bia Theatre - Piazza Santuario

Cous Cous Fest World Championship

Campionato del Mondo di Cous Cous
Seconda Gara

Marocco e Tunisia

Conduzione: Federico Quaranta e Siham Lamoudni e Sarah Castellana

20,00 (IVA inc.)Leggi tutto

Venerdì 27 Settembre
13:00
Bia Theatre - Piazza Santuario

Blind Tasting

Ubena spezie e Chef in Camicia

Degustazione alla cieca per mettere alla prova il vostro olfatto e il vostro gusto insieme agli chef Nicolò, Andrea e Lello! A seguire degustazione del piatto: bastoncini di Capitan Cous Cous preparato dallo chef Andy Luotto.
Conduzione: Andy Luotto e Sarah Castellana

10,00 (IVA inc.)Leggi tutto

Venerdì 27 Settembre
17:00
Bia Theatre - Piazza Santuario

Cooking Show

Gli Ambasciatori del Gusto

Rosario Umbriaco, Francesco Arena, Lillo Freni

Cooking Show
L'Arancino, la focaccia messinese di cous cous e la cassata di cous cous.

15,00 (IVA inc.)Leggi tutto

Venerdì 27 Settembre
18:30
Bia Theatre - Piazza Santuario

Cous Cous Fest World Championship

Campionato del Mondo di Cous Cous
Terza Gara

Italia e Israele

Conduzione: Federico Quaranta e Siham Lamoudni e Sarah Castellana

20,00 (IVA inc.)Leggi tutto

Venerdì 27 Settembre
20:30
Bia Theatre - Piazza Santuario

Cous Cous Fest World Championship

Campionato del Mondo di Cous Cous
Quarta Gara

UNHCR e Stati Uniti

Conduzione: Federico Quaranta e Siham Lamoudni e Sarah Castellana

20,00 (IVA inc.)Leggi tutto

Sabato 28 Settembre
13:30
Bia Theatre - Piazza Santuario

Cooking Show

Sapori e Dintorni Conad

Stefano De Gregorio, Antonella Ricci, Fabrizio Albini

Cooking Show
Cous Cous al cavolo cappuccio e mandorle, Cous Cous al profumo di zenzero con stracotto di Agnello Murgese e funghi cardoncelli, Essenza : Cous Cous limone, capperi, alici e il loro sale
Conduzione: Andy Luotto e Sarah Castellana

10,00 (IVA inc.)Leggi tutto

Sabato 28 Settembre
16:30
Bia Theatre - Piazza Santuario

Cooking Show

Ubena spezie

Chef in Camicia

Cooking Show
Seppioline ripiene di cous cous all'harissa, cous cous speziato in salsa al garam masala e tartare fredda ai gamberi rossi.
Conduzione: Andy Luotto e Sarah Castellana

10,00 (IVA inc.)Leggi tutto

Sabato 28 Settembre
19:30
Bia Theatre - Piazza Santuario

Cous Cous Fest World Championship

Campionato del Mondo di Cous Cous
Finale

Conduzione: Federico Quaranta e Siham Lamoudni e Sarah Castellana

30,00 (IVA inc.)Leggi tutto

Domenica 29 Settembre
14:00
Bia Theatre - Piazza Santuario

Cooking Show

Francesco Piparo

Cooking Show
Principi di biodiversità: couscous con gambero viola, latte di mandorla e bisque agli agrumi, acqua di mare e "umami" mediterranea. Cooking show con degustazione a cura dello Chef Francesco Piparo del ristorante SIcilò TuttiCrudi di Palermo
Conduzione: Andy Luotto e Sarah Castellana

10,00 (IVA inc.)Leggi tutto