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Nome ricetta

Assilah

Autore

Siham Lamoudni

Nazionalità

Morocco

Città

Milano

Descrizione

Asilah, città di pesca del Marocco. Il nonno pescatore con il carico di pesce, la nonna lo cucinava con gli agrumi, poi il potente coriandolo, il tè alla menta e il sole che dorava anche il couscous. In questo piatto ho messo tutti i miei ricordi.

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