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Nome ricetta

Tra Le Terre

Autore

Badr Benjelloun

Nazionalità

Morocco

Città

Catania

Descrizione

Il couscous incontra il gumbo! Proprio come il cuoco, ha fatto un giro del mondo: cuore Marocchino, anima dal New Orleans ed esperienza cinese. Roux a base di "sharmula", gamberi & pollo, limoni conservati, pepe di Sichuan e tanto amore.

Contest svolto in applicazione dell'art.6 DPR 430/2001 punto 1 comma a) | © CousCousFest 2021