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Nome ricetta

Cous cous di Gazpacho e acciughe del Cantabrico.

Autore

Juan Carlos Peña Pérez

Nazionalità

Spain

Città

Nascita, León. Residenza, Napoli.

Descrizione

Cous cous cotto in succo di peperoni di piquillo, acciughe del Cantabrico, crema di ricotta di pecora, limone ed erbe aromatiche. Il tutto in zuppa fredda tradizionale di pomodoro e verdure.

Contest svolto in applicazione dell'art.6 DPR 430/2001 punto 1 comma a) | © CousCousFest 2021