Come si incoccia la semola per il cous cous? Quali ingredienti servono per preparare il cous cous alla sanvitese? Uno chef locale vi racconterà i suoi segreti mostrandovi le fasi della preparazione di una ricetta della tradizione, tra storie, leggende e piccoli trucchi del mestiere.
L’esperienza della Couscuola, la scuola di cous cous, verrà offerta a tutti coloro che acquisteranno un menu Ristofest a pranzo e si svolgerà, prima della degustazione, nel ristorante dove sarà effettuata la prenotazione. L’appuntamento avrà una durata di circa 30 minuti.